$33.00
Le Saint-Pépin 2023
*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!
Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)
Cultivé à Saint-Armand (Montérégie).
Vin blanc 2023
Cépage: 100% Saint-Pépin
Pressurage léger après la récolte
Fermentation sur lies en cuve inox (jusqu’à la mise en bouteille l’année suivante)
12% alc./vol
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quelques explications...
Une cuvée issue du cépage Saint-Pépin, un des préférés du Vignoble. Leurs deux parcelles de Saint-Pépin ont été plantées en 2017 et 2019. La particularité du cépage Saint-Pépin est qu’il n’est pas autopollinisant. Il a donc besoin d’être co-planté avec d’autres cépages pour être pollinisé et pour produire des fruits. Ces variétés ne sont généralement pas commercialisées, mais comme le Saint-Pépin a produit des vins de grande qualité lors des essais, il a fait exception à la règle!
notes de dégustation
Vin blanc sec offrant de belles notes de poires et de fleurs blanches. En bouche l'acidité est modérée avec une pointe d'amertume et une sensation minérale. Bref on l'adore!
Le vignoble de Manon Rousseau et Kevin Shufelt est situé entre Frelighsburg et Saint-Armand, jouit d'une belle exposition sud des terres alluviales bien drainées laissées par la fonte des glaciers. Bénéficiant de leur approche biologique, leurs vignes expriment tout le naturel des accents uniques de leur terroir.